Bojan – Maorys. Rye IPA. Browary Regionalne Jakubiak od dość klasycznego Ciechana i Lwówka przeszły do nieco bardziej odważnych piw warzonych w browarach z Bojanowa i Tenczynka. Piwa reprezentują różny poziom, zdarzają się lepsze i gorsze receptury, są też lepsze i gorsze warki. Pierwsze próby z IPA w tej grupie to chyba Grand Prix, warzone teraz chyba jako Ciechan AIPA i Bojan Black IPA. Tym razem w ręce trafił mi Maorys który na rynku jest już chyba od dłuższego czasu ale jakoś wcześniej nie miałem okazji spróbować. Piwo nalane w firmową butelkę BRJ, etykieta niepowalająca na kolana, ale w miarę przyzwoita. Pod nazwą Maorys dopisano Rye IPA. Ciekawy jest kapsel, co prawda wspólny dla wszystkich piw Bojanowa, ale jednak niewiele browarów ma kolorowe zdjęcie budynku browaru na kapslu.
Nazwa piwa i nowozelandzki, tudzież kojarzący się z innymi wyspami Pacyfiku, motyw na etykiecie nie jest tutaj przypadkowy. Piwo to to żytnie IPA chmielone nowozelandzkimi odmianami chmielu: Kohatu i Motueka, uzupełnionymi niemiecki Magnum i amerykańskim Mosaiciem. Przydługawa jest też lista słodów, z których najbardziej niepokojącą brzmi melanoidynowy. Przejdźmy jednak do piwa. Barwa jasno brązowa, piwo solidnie zmętnione. Piana niezbyt obfita i niezbyt trwała. W aromacie karmel, trochę ziemistości i odrobina chmielu, ale nic nie wybija się tu na pierwszy plan. W smaku piwo bardzo pełne, dość słodkie, choć ta słodycz nie jest przesadna. Przy tylko 5,5% alkoholu z 15,5% ekstraktu, to ta słodycz jest umiarkowana. Podobnie umiarkowana jest niestety goryczka, jak na IPA to według mnie nieco za niska. Piwo jest gęste, ziemiste od słodu żytniego, na szczęście nie ma tutaj za dużo karmelu. Wysycenie średnie, odpowiednie.
Jeśli chodzi o stronę słodową, to po żytnim IPA można było się właśnie tego spodziewać, choć może piwo jest aż nadto pełne. Jeśli chodzi o chmiel to jest już nieco gorzej. Brakuje mi tutaj zarówno goryczki jak i aromatu. Maorys jest bardziej rye niż IPA. Trochę szkoda, bo z nowozelandzkich chmieli można uzyskać całkiem dobre rezultaty.
Ocena ogólna 3/5
Data przydatności – 05/05/2017
Alkohol – 5,5%
Ekstrakt – 15%
IBU – ?
Cena – 7,55 zł (Carrefour)
Skład:
– Słody: carared, karmelowy ciemny, pilzneński, pszeniczny, żytni jasny, melanoidynowy
– Chmiele: Magnum, Mosaic, Kohatu, Motueka
Pasteryzowane, niefiltrowane.