Artezan – Fafik. Grodziskie Single Hop Galaxy. O piwo grodziskie w Polsce ostatnio nietrudno. Dość łatwo dostępne jest grodziskie z Browaru w Grodzisku (Fortuna), a i mniejsze browary dość regularnie biorą się za ten styl. Czym jest to osławione piwo grodziskie? Jest to bardzo lekkie, oryginalnie 7,7 blg, piwo bazujące na słodzie pszenicznym wędzonym drewnem dębowym. Piwo tradycyjnie było jasne, klarowne, referementowane w butelce i bardzo wysoko wysycone. Na rynku pojawiają się wersje klasyczne, wersje mocniejsze oraz wersje będąc hybrydami piwa grodziskiego i innych styli. Fafik z browaru Artezan jest nieco mocniejszą wersją – 10 blg, dodatkowo nachmieloną australijskim chmielem Galaxy. Spróbujmy zatem piwo które spod Warszawy, przez Wrocław, dotarło do Krakowa.
Piwo jest bardzo jasne, ale zmętnione. Piana średnio obfita, ale drobna i osiada wolno. W aromacie delikatna nuta wędzona, charakterystyczna dla grodziskiego, zmieszana z aromatem chmielu. Wysycenie średnie, do wysokiego, jak na piwo grodziskie to jednak niezbyt wysokie. W smaku jest zdecydowanie wytrawnie. Piwo wydaje się stosunkowo pełne, ale niski ekstrakt maskowany jest tu aromatem wędzonki. Piwo pije się bardzo lekko, jest bardzo orzeźwiające. W aromacie pod wędzonką można doszukać się melona i odrobiny cytrusów. Te aromaty pochodzące od chmielu Galaxy są wyczuwalne, ale umiarkowane. W smaku pojawia się także delikatna kwaskowość. Goryczka niska. Na dnie butelki sporo drożdżowego osadu, ale dość mocno zbitego.
Fafik jest odrobinę bardziej złożony niż klasyczne piwo grodziskie. Jest odrobinę mocniejszy, trochę mniej wędzony, zdecydowanie bardziej chmielowy. Piwo pije się bardzo lekko i przyjemnie nawet w zimie. Choć oczywiście bardziej pasowałoby w środku upalnego lata.
Ocena ogólna 4/5
Data przydatności – 23/12/2016
Alkohol – 4%
Ekstrakt – 10%
IBU – mało
Cena – ? (prezent)
Skład: woda, słód pszeniczny wędzony, słód jęczmienny, chmiel, drożdze.
Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, niepasteryzowane.