Kategoria : Berliner Weisse

Profesja – Cyrulik

DSC_0705 Profesja – Cyrulik. Kwaśne i wędzone. Skład piwa może przyprawić o zawrót głowy. I to nie ze względu na długa listę chmieli czy bogactwo słodów. To co zajmuje tutaj najwięcej miejsca to lista bakterii użyta przy produkcji tego piwa. Styl bazowy to Berliner Weisse, czyli lekkie pszeniczne, kwaśne piwo z pochodząc z północnych Niemiec. Tutaj oprócz pszenicy i kwaśności mamy jeszcze wędzonkę. Pszeniczne i wędzone, ale niekwaśne jest nasze grodziskie, więc mamy tutaj taka małą hybrydę Berliner Weisse i Grodzisza, albo po prostu Smoked Berliner Weisse jak nazwał to browar Profesja. Piwo uwarzone zostało na trzecią edycje wrocławskiej imprezy Beer Geek Madness. Na imprezie nie byłem, ale brat z Wrocławia przywiózł mi butelkę. Pora więc spróbować. Czytaj dalej

Browar Stu Mostów / BRLO – ART+8 Strawberry Berliner Weisse

01-DSC_0945 Browar Stu Mostów / BRLO – ART+8 Strawberry Berliner Weisse. Kooperacyjny berliner z truskawkami. ART+8 to kooperacyjne piwo wrocławskiego browaru Stu Mostów z berlińskim browarem BRLO. Na etykiecie mamy truskawkę, bo to piwo z truskawkami i niedzwiedzia, który zapewne wziął się tam ponieważ jest to symbol Berlina, a z Berlina właśnie pochodzi browar BRLO. Etykieta jasna i przejrzysta. Warto zwrócić uwagę na skład piwa. Mamy tu przecier truskawkowy, a nie sztuczne aromaty no i mamy bakterie kwasu mlekowego, a nie kwas mlekowy. Także wydaje się, że piwo zostało uwarzone tak, jak po kraftowym browarze możnaby się tego spodziewać. Czytaj dalej