Community – Mosaic IPA

DSC_0612 Community – Mosaic IPA. Community z Dallas po raz kolejny. Razem z Blood & Honey dostałem także IPA z browaru Community w Dallas. A właściwie to podwójne IPA, bo parametry tego piwa to ekstrakt 18.2 blg, 8.6% alkoholu i 85 IBU. Nazwa piwa pochodzi oczywiście od chmielu Mosaic, który jest tutaj głównym, o ile nie jednym chmielem. Miałem wcześniej okazje próbować niezłego Imperial Stouta z tego browaru, także oczekiwania są wysokie.

Barwa jasnego bursztynu, piana licha. W aromacie słód, trochę karmelu, trochę miodu i gdzieś tam między tym chmiel. Wysycenie średnie. W smaku piwo słodkawe, ale nie przesadnie. Goryczka średnia, na początku nie smakuje jak podane na etykiecie 85 IBU, ale po kilku łykach daje o sobie znać. Alkohol niewyczuwalny. Piwo smakuje jakby było znacznie lżejsze niż jest w rzeczywistości, na ślepo powiedziałbym, że to IPA o regularnej mocy. Słaby aromat chmielu i pojawiający się miód wskazują na utlenienie.

Piwo w momencie degustacji miało niecałe trzy miesiące, więc nie było super świeże, ale też nie przesadnie stare. Do Polski przyleciało z Dallas samolotem, także nie wiem co tu się podziało. Aromat zdecydowanie poniżej oczekiwań. Zrzucam to na utlenienie, albo przepasteryzowanie. A szkoda bo IPA z Stanów, nawet z mniej znanych browarów zwykle mnie nie zawodziły.

Ocena ogólna 2.5/5

  • Data butelkowania – 17/01/2019
  • Alkohol – 8.6%
  • Ekstrakt – 18.2%
  • IBU – 85
  • SRM – ?
  • Cena – ? (prezent z USA)
  • Skład: ?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.