Community – Mosaic IPA. Community z Dallas po raz kolejny. Razem z Blood & Honey dostałem także IPA z browaru Community w Dallas. A właściwie to podwójne IPA, bo parametry tego piwa to ekstrakt 18.2 blg, 8.6% alkoholu i 85 IBU. Nazwa piwa pochodzi oczywiście od chmielu Mosaic, który jest tutaj głównym, o ile nie jednym chmielem. Miałem wcześniej okazje próbować niezłego Imperial Stouta z tego browaru, także oczekiwania są wysokie.
Barwa jasnego bursztynu, piana licha. W aromacie słód, trochę karmelu, trochę miodu i gdzieś tam między tym chmiel. Wysycenie średnie. W smaku piwo słodkawe, ale nie przesadnie. Goryczka średnia, na początku nie smakuje jak podane na etykiecie 85 IBU, ale po kilku łykach daje o sobie znać. Alkohol niewyczuwalny. Piwo smakuje jakby było znacznie lżejsze niż jest w rzeczywistości, na ślepo powiedziałbym, że to IPA o regularnej mocy. Słaby aromat chmielu i pojawiający się miód wskazują na utlenienie.
Piwo w momencie degustacji miało niecałe trzy miesiące, więc nie było super świeże, ale też nie przesadnie stare. Do Polski przyleciało z Dallas samolotem, także nie wiem co tu się podziało. Aromat zdecydowanie poniżej oczekiwań. Zrzucam to na utlenienie, albo przepasteryzowanie. A szkoda bo IPA z Stanów, nawet z mniej znanych browarów zwykle mnie nie zawodziły.
Ocena ogólna 2.5/5
- Data butelkowania – 17/01/2019
- Alkohol – 8.6%
- Ekstrakt – 18.2%
- IBU – 85
- SRM – ?
- Cena – ? (prezent z USA)
- Skład: ?